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    油炸面包(圆/夹豆沙):40% 火腿面包(椭圆形/夹鸡肉):41% 家庭DIY面包:36-38% 海归发酵面包:32-34% 欧洲面包:28%-35%(含原麦纤维)。做馒头,匹配湿性面筋质为33%面粉。企业馒头(北方):33-36% 企业馒头(南方):...
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    把馒头吃出面包的感觉来是不是很高大上啊,哈哈,其实也没不是什么复杂的事情了,把馒头片这样来加热,真的很香,很好吃。馒头一般都是直接微波炉加热,再配上米粥小菜,一顿可口的早餐就解决了,但今天把馒头换个加热方法,做出来...
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    不用高筋面粉,不加糖,这个面包比做馒头都简单,拌一拌就能烤 大家好!苹果今天又要与大家聊聊面包了。前段时间与大家分享过面包机做面包的文章,也分享过用面包机,厨师机揉面,用烤箱做面包的方法。不少朋友留言说成功了,做的...
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    做馒头比作蛋糕面包简单省事很多,下面就来看看红薯馒头的制作过程。 【食材】去皮红薯 180克,中筋面粉 350克,水 80克,奶粉 20克,干酵母粉 6克。 【做法】 1 把红薯削皮切小块,放在蒸锅上蒸熟,可以把红薯用微波炉叮熟,用微波炉...
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    我家儿子特别喜欢吃面包蛋糕类西点,外面卖的吃太多又担心不健康,因为这个,我也才入行烘焙,可能大多数的妈妈都和我一样吧,要不然怎么说“女子本弱为母则刚”呢?做了妈妈,你就是“全能”了。 奶油面包、奶油蛋糕都是儿子最喜欢吃的...