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    进入炎热夏季,由于气温比较高,奶油打发会比较难操作。宝宝们是不是为此犯愁啦?别急别急,添品网今天为你们搜集了『安佳淡奶油的储存和打发技巧』。话不多说,上干货☟☟☟ 1 储 存 ▲ 图示:淡奶油储存不当受较高温度影响...
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    因为最近我比较穷,但是又想做甜品,所以打算尝试一下雀巢的(雀巢确实很便宜,两盒的价格比一盒安佳的还要便宜)。打发的失败经历因为这款淡奶油是常温储存的,收到快递也只是放在普通纸箱子里,所以我拿到手之后就把它放在了冷藏室。可...
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    另一种可能,产品受冻再解冻后,产品会出现油水分离。此两种情况产品不建议打发使用。3 如安佳淡奶油打发后易坍塌,是什么原因?答:通常情况下是因为:(1)打发速度是否恰当。(2)打发完产品是否放置冷藏。(3)打发放置时间过长。
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    安佳淡奶油正常状态 如果安佳淡奶油打开后呈现固体的膏状,那么是因为运输途中温度过高导致的假性打发(夏天容易出现这样的情况),这样的情况下可以用手动打蛋器进行短时间的打发,还可以使用;如果打开后有渣,还析出水分,这样是叫油水分离,是...
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    如果你买的是进口的淡奶油,最好是用毛巾包裹一层之后,放在冰箱门的一侧,以免被冻伤了(冰箱温度在4°C--8°C之间)。 雀巢淡奶油打发时间较长,建议新手购买安佳淡奶油,打发时间短,稳定性更强。 当然,牌子越好奶油便越容易打发,小编...
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    3.奶油本身脂肪含量低。这也是前面所说的,奶油打发就是脂肪的乳化效果,脂肪含量低打发当然就不容易,请选脂肪含量30%以上的稀奶油。4.打发速度过快,会造成奶油打发后不稳定,容易融化出水等问题,同时也容易打过头变成黄油。以上就是...
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    口感轻盈,奶味清新,打发之后稳定性不是很好,气温稍高容易化,裱花不建议。总结一下就是:如果需要稳定性好的,裱花清晰的,或者是新手,选蓝风车和安佳;可以熟练抹面和裱花的亲,如果追求口味,那就选总统。再者,再稳定的淡奶油在...