优好科技

银鱼虽然价格贵一些,市场上大约要60-70一斤

简介: 银鱼虽然价格贵一些,市场上大约要60-70一斤,却也抵挡不了我对它的喜爱,因为每回不用买一斤,只要买上二、三两的分量足够给孩子做一盘菜,不用担心鱼刺卡,钙质丰富,而且完全可以吸收,对儿童骨骼发育有帮助。

这鱼70一斤,给孩子补钙我很少熬骨头汤,全靠它,做法一看就懂明天就是雨水季节,也是正月十五元宵佳节,过了元宵,春天的味道越来越浓,脚步越来越近了。

按照四季变化的规律,春天正是给孩子补充钙质,长个快的季节,所以给孩子的饮食计划要对比冬季的时候做个比较和调整。

饮食方面,要注意多补充蛋白质,而蛋白质的摄取我家最简单的方式就是食用鸡蛋、豆腐和各式的鱼类,鱼类都是低脂肪,高蛋白的白肉类,常见的除了桂花鱼、鲫鱼、泥鳅等,还有这种被称为“鱼中人参”的银鱼。

银鱼虽然价格贵一些,市场上大约要60-70一斤,却也抵挡不了我对它的喜爱,因为每回不用买一斤,只要买上二、三两的分量足够给孩子做一盘菜,不用担心鱼刺卡,钙质丰富,而且完全可以吸收,对儿童骨骼发育有帮助。

这么简单的食材,家长们一定要试试多做给孩子吃。

做法:1.银鱼只需要简单冲洗干净沥干即可,银鱼的个头有大有小,随个人喜欢,市场上也有晒干的银鱼干,如果能买到冰鲜的银鱼还是尽量用冰鲜的。

2.鸡蛋3个,搅散拌匀,加少许胡椒粉和少许盐调味,胡椒粉能去腥,春天这样的季节,做菜的时候加少许胡椒粉,还有祛寒暖胃的作用。

4.炒锅加热,倒入少许底油,把搅散的蛋液倒入锅中,加热至蛋液半凝固状态。

5.倒入沥干水分的银鱼,趁着蛋液还没完全凝固,用蛋液裹着银鱼,中火翻炒几下。

6.最后银鱼和蛋液都混合熟透后,撒上一些葱花,和适量盐调味即可。

小贴士:银鱼的个头不会太大,味道鲜美,个头小的比大条的肉质更细嫩,除了用它炒鸡蛋,也可以用做蒸蛋,但是用做蒸蛋的银鱼,我更推荐用银鱼干,味道会比冰鲜的银鱼鲜味更浓郁,炒食可以选用体型稍微大一些的。

每年春季,也是几大内陆湖银鱼高产季节,一直到到四、五月左右,所以给孩子补钙,不需要耗费太多时间熬一锅骨头汤,比起熬汤的时间,这道家常小炒更方便快捷也易吸收。


以上是文章"

银鱼虽然价格贵一些,市场上大约要60-70一斤

"的内容,欢迎阅读优好科技的其它文章