唐山的法：
食材
牛肉馅 适量芝麻 丢花生油 适量花椒水 一丢丢糖 一丢丢老抽 一丢丢
方法/步骤：
和油面：1面粉倒在干净无水无油的和面盆里。 2用筷子在面粉中心徐徐的将适量的花生油倒在挖好的小洞里。 4用筷子从小洞的边缘，把将拌入水里的干面 粉 与水充分的搅拌均匀，形成带有许多干粉的细小 把拌好的面絮放在一边，在另外的干粉处分次徐徐倒入适量的油。 6充分搅拌调和均匀，面盆内形成雪花状带葡萄状絮。 7用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起。揉成表面光滑的面团
此步骤需要之一。
和油水面：基本方法和上一步相同。
需要注意的是：这一步中，用来和面的不是油，而是水喝油的混合物。
这样的话第一步和出来的面团是淡黄色，而第二部的面团是泛着油光的白色。
另外，面团要和的稍微稀一些。最好的状态是面团放在案板上就
将上述两个面团分成
注意啦！！！！！！将等分后的油水面两个合一个（其实你如果您手法的好的话再第一步之后直接分好也可以）
将油水面擀成大面也是，但是要比油水面的个头略小一点。
将两张饼按如图的样子摆好。
之后用油水面把 油面包裹起来
这样做的母的可以让出锅之后的
二者就合体啦~~~~~~
接下来就是体力劳动了。需要一个大大的面板。把4中的面团擀成介个样子~~~
之后再卷卷卷，卷成介个样子。
之后再把大长卷盘起来
重复擀擀擀，卷卷卷，盘盘盘的步骤三四次吧~~~
这样就可以出
最后要停在卷卷的状态`~~~
然后像包饺子一子
当然要币饺子的右 吧
下面可以开始和牛肉馅啦。
大葱切末，个人建议可以多放一点大葱。
肉馅解冻后加入葱末，老抽，香油，水，盐，糖，花椒水，姜末
沿着一个方向搅动成泥状即可。
把6中切好的剂子擀成烧饼皮，放上适量肉馅，包起来
一定要把缝隙捏死，之后在面板上揉一揉，让其变成光滑的圆球状。
最后扔到芝麻碗里面一滚就ok啦
烤盘棋子烧饼排列整齐，每两个之间要有一定的空隙~~~
这样在烤的过程中他们变大就不会粘在一起啦~~~·
170度，烤制大概十分钟
趁热吃味道更美好哦~~~~~~
