宁愿把饭菜倒掉,也不给学生多盛,食堂阿姨为什么都爱“手抖”?

时间:2022-10-10 22:17:10
最佳答案

这其实是一个预见和留后路的操作方法。在大食堂,每个菜品都会提前计算预售量。以所有学生都来进餐计算,预估其中大约百分之多少可能食用该菜品。该菜品的相关原材料大约需要采购或者清洗多少量,到半成品大约损耗多少,制成成品大约多少,每份大约多少。但是,在打菜过程中,成品菜是会损耗的。食用该菜品的人员可能会上下浮动。为了保证后来的进餐人员可以食用此菜品,防止某些不良少年借机闹事,防止因为菜量不足给相关人员带来麻烦,所以,在分配菜品的时候,服务人员会严格控制打菜的量,防止后续菜量的不足。

也就是说,他们会抱着宁剩不给的原则,即使餐后菜品大量剩余丢弃,或者用来养猪,也不会分发给学生等食客食用。

其他回答

利益所驱动的现象,可以理解,不可理喻

心灵不美 心狠 所以紧张 所以手抖

遇到过你说的这种情况,打饭的师傅(阿姨)看到脸生(疏)的,

会挑三拣四的少打(手抖),但对于节省下来的饭菜是否倒掉了,就不得而知了,

但少打或打的菜的质量(肉少、骨头多)差,这是真真存在的现象。